Гащук Олександра Ізидорівна

Кандидат технічних наук, доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

Закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині – НУХТ) за спеціальністю «Технологія м’яса і м’ясних продуктів».

Вчений ступінь кандидата технічних наук отримала у 2015 році, вчене звання доцента – у 2011 році.

З 1985 по 1991 роки працювала на посаді технолога на Тернопільському м’ясокомбінаті. З 1991 по 1995 роки працювала майстром виробничого навчання у професійно-технічному училищі №1 м. Тернопіль. З 1996 по 2011 рік працювала старшим викладачем кафедри харчової біотехнології і хіміїТернопільського національного технічного університету. З 2011 по нині працюю доцентом кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Національного університету харчових технологій.

Загальний стаж науково-педагогічної роботи складає 20 років.

Автор 127 наукових праць, в тому числі 21 статті, 20 патентів України. Є автором 19 методичних рекомендацій. Виконавець держбюджетних наукових тем. Здійснює керівництво науково-дослідною роботою магістрантів.