Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
17 листопада 2018

День відкритих дверей НУХТ надав змогу майже трьом десяткам вступників двома групами відвідати кафедру технології м’яса і м’ясних продуктів та взяти участь у майстер-класі «Вершина ковбасного мистецтва». Гостями кафедри були студенти-випускники Мирогощанського аграрного коледжу та структурних підрозділів НУХТ, зокрема Свалявського технічного коледжу, Львівського коледжу м’ясної та молочної промисловості, Полтавського коледжу харчових технологій, Смілянського коледжу харчових технологій та Коледжу ресторанного господарства.

Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
8 листопада 2018

На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбулося розширене засідання кафедри, на якому були представлені результати дисертаційної роботи «Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин» аспіранта Манєфи Полумбрик (науковий керівник – д. т. н. Василь Пасічний).

Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
7 листопада 2018

Суттєвим резервом поповнення контингенту вступників в сьогоднішній складній демографічній ситуації і відкритими державними кордонами ринку освітніх послуг та конкуренції вищих навчальних закладів України є випускники коледжів за спорідненим напрямом підготовки. Значна увага цьому питанню приділяється в ННІХТ, зокрема на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів. Окрім тісної співпраці з коледжами, випускники яких традиційно здобувають освітній рівень «бакалавр» в нашому університеті, завдяки особистим контактам налагоджується співпраця за рахунок проведення профорієнтаційної роботи у аграрних коледжах навчальних закладів системи “Агроосвіта”, які здійснюють підготовку фахівців спеціалізації «Виробництво і переробка продукції тваринництва»

Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
1 листопада 2018

1 листопада 2018 р. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи аспіранта кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Тетяни Іванової (науковий керівник – професор, доктор сільськогосподарських наук, завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Людмила Пешук).

Дисертаційна робота Тетяни Іванової присвячена удосконаленню технології м’ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировини. Дисертантом розроблена технологічна схема виробництва екстрактів з кверцетинвмісної сировини та запропонована раціональна кількість їх внесення в рецептури м’ясних продуктів.

Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
31 жовтня 2018

31 жовтня 2018 року студенти 4 курсу під керівництвом доцента кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Олександри Гащук відвідали делікатес-маркет “Le Silpo” від Fozzy Group. Адміністратор магазину Галина Дрейт провела цікаву та змістовну екскурсію, розповіла історію закладу, а також про мотиваційні програми, тренінги та конкурси. Студенти ознайомилися з широким асортиментом преміальних продуктів овочевого, м'ясного, рибного відділів, власної пекарні, кулінарії і кондитерської. Цікавим для студентів, як майбутніх спеціалістів галузі, була наявність в делікатес-маркеті камер для сухого дозрівання різних видів м'яса, в яких отримують елітні м’ясні напівфабрикати.

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів (створена у 1967 році) здійснює професійну підготовку фахівців за освітнім ступенем «Бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології», яка включає спеціалізацію «Харчові технології та інженерія» та освітнім ступенем«Магістр» за спеціалізацією «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса»

Зворотній зв'язок


© 2018 | КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Search