Освітні лекції від фахівців Chr. Hansen Ukraine LLC

Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 
30 листопада 2018

16 жовтня та 14 листопада студенти групи першого курсу магістратури спеціальності «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса» разом із викладачами кафедри Шевченко І.І. та Топчій О.А. відвідали лекції з курсу «Інноваційні технології м`ясних і м`ясомістких продуктів» на базі компанії «Chr. Hansen Ukraine LLC». Лекцію провів випускник кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Рибачук Олег Іванович, провідний та успішний фахівець своєї справи.

Головний технолог «Chr. Hansen» ознайомив студентів із історією виникнення компанії, її сучасними та перспективними напрямками розвитку, провів екскурс проектами та інноваціями у сфері виготовлення м’ясних продуктів з використанням стартових культур, поділився досвідом виробництва сирокопчених та сиров’ялених ковбас на провідних підприємствах галузі.

«Chr. Hansen» – це міжнародна компанія з виробництва стартових культур для підприємств м’ясної та молочної промисловості, фармацевтичних та сільськогосподарських препаратів, що розташована в місті Йоршхольм, Данія. Треба зазначити, що компанія «Chr. Hansen» має підрозділи по всьому світу і значний культурний спадок, накопичений за 143 роки існування бізнесу. Її продукція використовується для виробництва продуктів з м'яса, сирів, ферментованого молока, напоїв, вина, морозива, десертів та інших виробів.

Студенти групи МЯ-1-1М мали нагоду ознайомитись із сучасними інноваціями в м’ясопереробній галузі, а саме зі стартовими культурами та виробництвом ферментованих продуктів.

Студенти отримали багато нової та корисної інформації, за що щиро вдячні головному технологу Рибачуку Олегу Івановичу. Завдяки таким освітнім лекціям лекційний курс з « Інноваційних технологій м’ясних і м’ясомістких продуктів на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів є цікавим, корисним та крокує в ногу з інноваціями галузі та прогресивними технологіями світу.

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів (створена у 1967 році) здійснює професійну підготовку фахівців за освітнім ступенем «Бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології», яка включає спеціалізацію «Харчові технології та інженерія» та освітнім ступенем«Магістр» за спеціалізацією «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса»

Зворотній зв'язок


© 2019 | КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Search