Рейтинг користувача: 0 / 5
27 серпня доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Олег Галенко провів зі здобувачами освіти онлайн-засідання щодо проходження виробничої, технологічної та переддипломної практики. Здобувачі кафедри освітнього ступеню «бакалавр» четвертого курсу і освітнього ступеню «магістр» другого року навчання згідно з графіками навчального процесу мають проходити їх з 1 вересня до 12 жовтня 2021 року.
Рейтинг користувача: 0 / 5
30 липня відбулася знакова подія – 12 здобувачів кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів успішно перетнули кордон із Європейським Союзом і прибули на м’ясопереробні підприємства компанії ТОВ «Алльфайн Файнкост» для проходження довготривалого високооплачуваного стажування на виробничих потужностях компанії.
ТОВ «Альфайн Файнкост» є лідером серед підприємств м’ясної промисловості Німеччини. Його продукція займає 40 відсотків м’ясопромислового ринку Європи та 60% ринку Німеччини. Філії підприємства розташовані у містах Данненберг і Лоне.
Рейтинг користувача: 0 / 5
З метою підбиття підсумків навчального року, ознайомленням з інноваціями на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів Національного університету харчових технології доцентом кафедри Олегом Галенко, в рамках науково-дослідної роботи здобувачів - Владислава Шаповалова, Кравчук Валентини та Медяник Марії, проведено засідання та екскурсію в нещодавно відкритому R&D-центрі, на базі якого здобувачі зможуть експериментувати над всіма етапами технологічних процесів виготовлення м’ясних виробів з використанням найсучаснішого обладнання і з реальною можливістю створювати прототипи нових інноваціних продуктів для вітчизняної м'ясопереробної галузі. 🇺🇦
Рейтинг користувача: 0 / 5
На кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів стартували захисти бакалаврів 2021 року денної форми навчання.
08 червня розпочали серію захистів кваліфікаційних бакалаврських робіт здобувачі спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології та інженерія». Екзаменаційну комісію приємно вразив високий рівень підготовки студентів, актуальність і практична спрямованість представлених робіт.
Рейтинг користувача: 0 / 5
24 травня на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбулося відкриття R&D-лабораторії, створеної в нашому університеті агроіндустріальним холдингом МХП.
З ініціативою створення лабораторії фахівці МХП виступили наприкінці минулого року. Ідея знайшла гарячу підтримку ректорату й колективу випускової кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів. Спільними зусиллями проєкт був втілений, і наразі маємо інноваційну кухню-лабораторію, на базі якої наші здобувачі освіти, науковці та викладачі зможуть експериментувати над процесом приготування м’ясних виробів за допомогою сучасного обладнання, а також створювати перші прототипи нових продуктів.
Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів (створена у 1967 році) здійснює професійну підготовку фахівців за освітнім ступенем «Бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології», яка включає спеціалізацію «Харчові технології та інженерія» та освітнім ступенем«Магістр» за спеціалізацією «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса»
