КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

On-line - відкрита лекція на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів

01 березня 2021 р відбулася відкрита лекція к.т.н., доцента кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів Олександри Гащук на тему «Виробництво тваринних кормів, кормового і технічного жирів» навчальної дисципліни «Технології переробки вторинних продуктів м’ясної галузі» для здобувачів 3 курсу навчання спеціальності «Харчові технології».

Викладач у доступній формі, з використанням сучасних медійних технологій, познайомив слухачів із сучасним виробництвом та обладнанням у сфері переробки нехарчових відходів, отриманих на підприємствах м’ясної галузі.

ВПЕРШЕ В ННІХТ ВІДБУВСЯ ЗАХИСТ ДИСЕРТАЦІЇ НА ЗДОБУТТЯ СТУПЕНЯ ДОКТОРА ФІЛОСОФІЇ

19 лютого 2021 року на засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.002 НУХТ МОН України аспірантка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Гончаренко Таїса Юріївна успішно захистила дисертацію на тему «Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням білково-вуглеводних композицій» на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD). Науковий керівник - доцент кафедри ТММП к.т.н. Топчій Оксана Анатоліївна.

У зв’язку зі складною епідеміологічною ситуацією та карантинними обмеженнями засідання вченої ради відбулося з використанням засобів відеозв’язку у форматі відеоконференції у режимі реального часу за допомогою платформи Zoom.

Захисти продовжуються!!!

На кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів вісім здобувачів заочної форми навчання освітньо-професійного напряму «Технології зберігання, консервування та переробки м'яса» успішно захистили кваліфікаційні роботи.

Пройдено останній надскладний етап багаторічного навчання в НУХТ. Здобувачами були представлені результати наполегливої праці протягом усього періоду навчання під керівництвом досвідчених науковців.

Перший в історії кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів захист випускових кваліфікаційних робіт магістрів у онлайн-форматі.

10 лютого на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів відбувся неймовірно цікавий захист магістерських робіт здобувачів освітнього рівня «Магістр» денної форми навчання, що навчалися за освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса». Карантинні заходи, спричинені пандемією COVID-19, – не перешкода для сходження на вершину освітнього ступеня «Магістр». Цього разу захист відбувався повністю з використанням сучасних інформаційно-комунікативних технологій.

Передзахист магістрів!!!

5 лютого 2021 року на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбувся попередній захист магістерських робіт здобувачів кафедри, які готуються до офіційного захисту.

Комісія працювала у складі завідува кафедри, професора Василя Пасічного, професора Ірини Шевченко та доцентів Оксани Топчій, Ігоря Страшинського, Ольги Чернюшок, Олександри Гащук та Олега Галенка.

Під час попереднього захисту відбулася апробація технічних можливостей здобувачів, перевірка ZOOM -з в’язку, а також представлення магістерських робіт з метою, завданнями та результатами досліджень.