• Насичена робота молодих науковців кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів

    16 квітня 2021

    15 квітня 2021 року на базі кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів НУХТ відбулося онлайн засідання секції «Технологія м'яса і м'ясних продуктів» 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті».

    Роботу секції очолив завідувач кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів професор Василь Пасічний. На розширеній частині засідання брали участь 52 учасника. Всього за час роботи секції було заслухано 12 доповідей.

    Детальніше...  
  • Гостьова online-лекція спеціалістів з Європейського союзу

    13 квітня 2021

    Доцентом кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів Олегом Галенко була організована та проведена надзвичайно цікава гостьова online-лекція спеціалістів з Європейського союзу для здобувачів кафедри. Лекцію також відвідали завідувач кафедри професор Василь Пасічний та усі викладачі кафедри. Тема проведеної лекції «Екологічні інновації в Республіці Польща на м'ясо-переробному комплексі ТзОВ «Goodvalley» – тут народжується якість».

    Детальніше...  
  • Постерна секція 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів

    Детальніше...  
  • On-line - відкрита лекція на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів

    3 березня 2021

    01 березня 2021 р відбулася відкрита лекція к.т.н., доцента кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів Олександри Гащук на тему «Виробництво тваринних кормів, кормового і технічного жирів» навчальної дисципліни «Технології переробки вторинних продуктів м’ясної галузі» для здобувачів 3 курсу навчання спеціальності «Харчові технології».

    Викладач у доступній формі, з використанням сучасних медійних технологій, познайомив слухачів із сучасним виробництвом та обладнанням у сфері переробки нехарчових відходів, отриманих на підприємствах м’ясної галузі.

    Детальніше...  
  • ВПЕРШЕ В ННІХТ ВІДБУВСЯ ЗАХИСТ ДИСЕРТАЦІЇ НА ЗДОБУТТЯ СТУПЕНЯ ДОКТОРА ФІЛОСОФІЇ

    19 лютого 2021

    19 лютого 2021 року на засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.002 НУХТ МОН України аспірантка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Гончаренко Таїса Юріївна успішно захистила дисертацію на тему «Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням білково-вуглеводних композицій» на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD). Науковий керівник - доцент кафедри ТММП к.т.н. Топчій Оксана Анатоліївна.

    У зв’язку зі складною епідеміологічною ситуацією та карантинними обмеженнями засідання вченої ради відбулося з використанням засобів відеозв’язку у форматі відеоконференції у режимі реального часу за допомогою платформи Zoom.

    Детальніше...  

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів (створена у 1967 році) здійснює професійну підготовку фахівців за освітнім ступенем «Бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології», яка включає спеціалізацію «Харчові технології та інженерія» та освітнім ступенем«Магістр» за спеціалізацією «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса»

Зворотній зв'язок


© 2021 | КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ М'ЯСА І М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

Search